Шиповник уничтожает раковые клетки и замедляет старение

Исследователи из Передовой инженерной школы «Агробиотек» ТГУ совместно с коллегами из ВИР им. Вавилова, ДВФУ и СФНЦА РАН выявили в шиповнике 48 ранее неизвестных соединений, получаемых при экстракции этого растения. В их числе оказались яцеозидин и цирсилиол — вещества с противоопухолевыми свойствами.

Впервые найденный в плодах шиповника яцеозидин способен уничтожать злокачественные клетки при глиобластоме — самой распространённой и опасной разновидности опухолей головного мозга. Кроме того, в составе шиповника выявлен цирсилиол, препятствующий образованию рака кожных покровов, толстого кишечника и остеосаркомы.

Научный коллектив применил наиболее безопасный для окружающей среды растворитель — диоксид углерода при повышенном давлении, в состоянии, когда граница между газообразной и жидкой фазами исчезает. В сравнении с органическими растворителями (такими как метанол, этанол, ацетон и n-гексан) CO2 легко выводится из конечного продукта. Это вещество безвредно, не воспламеняется и принадлежит к восполняемым природным ресурсам.

Учёные определили оптимальные параметры температурного режима (50-70°C) и давления (200-250 атмосфер) для трёх разновидностей плодов шиповника — иглистого (Rosa acicularis), тупоушкового (Rosa amblyotis) и морщинистого (Rosa rugosa). Благодаря этому они смогли обнаружить максимальное число компонентов — в общей сложности 283 химических вещества, среди которых 48 соединений были выявлены в шиповнике впервые.

Как принимать шиповник

Специалисты по питанию отмечают, что для получения максимальной пользы от ягод шиповника необходимо грамотно подходить к их приготовлению, сохраняя ценные качества.

Приготовление отвара

Высушенные ягоды заливаются кипящей водой (приблизительно столовая ложка на 200 мл), кипятятся около десяти минут, после чего настаиваются тридцать минут. Готовый отвар следует процедить и употреблять в теплом виде два раза в день.

Приготовление настоя

Ягоды необходимо размельчить, залить горячей водой и поместить в термос на всю ночь. С утра настой процеживается и принимается по 100 мл дважды в день.

Приготовление чая

В заварку можно добавить несколько свежих или засушенных ягод шиповника вместе с мятными листьями, мелиссой или чабрецом. Такой напиток имеет приятные вкусовые качества и аромат, хорошо освежает и поднимает настроение.